Botijo Rojo 2015

Botijo Rojo 2015

20,65 $ la bouteille

D.O. IGP VALDEJALÓN, ESPAGNE
Caisse de 6 bouteilles

Prix à la caisse : 123,90 $
PRENDRE NOTE : les vins en importations privées peuvent seulement être commandés à la caisse (de 6 ou de 12 bouteilles selon le produit, comme indiqué).

Catégories : , , Étiquette : Product ID: 1800

Description

D.O. IGP VALDEJALÓN, ESPAGNE

Le Botijo, de production limitée, est un vin de « garage » produit dans le Valdejalon au Nord-Est de la péninsule Ibérique . Les producteurs Fernando Mora, nouveau Master of Wine espagnol, et Mario Lopez produisent des vins avec les minimum d’intervention (vins naturels), que ce soit dans les vignes ou au chai. Respect de la nature et du raisin pour en extraire toute sa personnalité.
Le nom de « Botijo » provient du nom des anciennes jarres en argile où l’on conservait l’eau fraîche.

TERROIRS
Les ceps de grenache, âgés entre 25 et 35 ans en moyenne, se situent à une altitude de 500 m au dessus du niveau de la mer et possèdent un sol argilo calcaire qui amène toute la fraicheur au vin.

VINIFICATION
Les raisins sont issus de vendanges manuelles. Ils sont par la suite réfrigérés afin d’obtenir une température idéale, puis éraflés et macérés durant 48 heures. La fermentation quant à elle sera de 10 jours, avec des levures indigènes. Après une filtration naturelle, a lieu la fermentation malo-lactique en cuves de ciment, afin de retenir le maximum d’arômes primaires, durant 15 mois.

COMMENTAIRES
De couleur rouge grenat à l’intensité moyenne, el Botijo tinto donne des aromes de cerise et de mûre, avec une touche de poivre de Jamaïque. En bouche, on trouve un équilibre parfait entre les fruits rouges croquants, les tanins ronds et la minéralité vibrante du a ce terroir argilo-calcaire d’exception. Un vin donnant tout son sens au mot plaisir !

PRESSE
Fenando Mora, le plus récent Master of Wine espagnol, a été sélectionné par le magazine Decanter comme l’un des dix jeunes viticulteurs espagnols avec le plus de talent et d’avenir, et certains de ces vins, dont ceux de la bodega Frontonio, ont obtenus des notes de 94 tant au Decanter que par Robert M Parker Jr., sans oublier un 18/20 par Jancis Robinson. Nul doute que ce vigneron est dans la mire de tous les grands sommeliers et distributeurs de vins aux quatre coins du monde. Nous sommes fiers de représenter au Québec l’ensemble de ses vins.

Informations complémentaires

Producteur

Bodegas Frontonio, Fernando Mora MW

Rendement

80.000 bouteilles

Cépages

Grenache noir

Élevage

15 mois en cuves de ciment

Degré d’alcool

14 % vol