CARIGNANISSIME 2014

CARIGNANISSIME 2014

31,00 $ la bouteille

FRANCE, MINERVOIS AOC, PATRICIA BOYER-DOMERGUE, CLOS CENTEILLES
Caisse de 6 bouteilles

Prix à la caisse : 186,00$
PRENDRE NOTE : les vins en importations privées peuvent seulement être commandés à la caisse (de 6 ou de 12 bouteilles selon le produit, comme indiqué).

Catégories : , , Étiquette : Product ID: 1529

Description

MIVERVOIS, FRANCE

TERROIRS
Situé au carrefour de l’Hérault et de l’Aude, le domaine du Clos Centeilles est au coeur du « Petit Causse » la partie la plus occidentale du Languedoc sur le territoire du Minervois la Lavinière. Le terroir se constitue de petites parcelles orientées plein sud sur des sols argilo-calcaires sur grès siliceux.
Toutefois les carignans sont plantés sur des sols plus maigres et caillouteux del l’exploitation. Donc les rendements sont plus faibles entre 30 et 45 hl/ha.

VENDANGES ET VINIFICATION
Les vendanges sont manuelles et se font dans des petites caissettes. Puis se réalise une macération carbonique sans addition de levures.

COMMENTAIRES
Le nez se montre très sudiste sur le cacao, les épices et les herbes aromatiques, le cuir. La bouche est chaleureuse, avec une matière ronde et des tannins étonnamment gras.

PRESSE
Wine searcher 88/100
La Revue des Vins de France 16/20

Informations complémentaires

Vin rouge sec

2 g/Litre

Producteur

Clos Centeilles

Cépages

100 % Carignan en vieilles vignes d’entre 60 et 100 ans

Élevage

uniquement en cuve pendant 12 mois puis embouteillage

Tº de service

17º