CLOS CENTEILLES 2007

CLOS CENTEILLES 2007

46,25 $ la bouteille

FRANCE, MINERVOIS LA LIVINIÈRE AOC, PATRICIA BOYER-DOMERGUE, CLOS CENTEILLES
Caisse de 12 bouteilles

Prix à la caisse : 555,00$
PRENDRE NOTE : les vins en importations privées peuvent seulement être commandés à la caisse (de 6 ou de 12 bouteilles selon le produit, comme indiqué).

Catégories : , , Étiquette : Product ID: 1527

Description

MINERVOIS, FRANCE

TERROIRS
Situé au carrefour de l’Hérault et de l’Aude, el domaine du Clos Centeilles est au coeur du « Petit Causse » la partie la plus occidentale du Languedoc sur le territoire du Minervois la Lavinière. Le terroir se constitue de petites parcelles orientées plein sud sur des sols argilo-calcaires sur grès siliceux.

VENDANGES ET VINIFICATION
L’éraflage est total des grappes, la cuvaison se fait en cuve ouverte. De nombreux pigeages en phase de fermentation se pratiquent avec une macération de 4 semaines, puis le jus de presse est incorporé au jus de goutte.

COMMENTAIRES
Sa robe est d’une intensité soutenue, Son tannin de raisin mûr, totalement fondu dans l’alcool donne au vin un corps racé, tout en finesse avec un final étonnamment velouté, puis émergent les fruits, les épices ou les fleurs séchées.

PRESSE
Wine searcher 88/100

Informations complémentaires

Producteur

Clos Centeilles

Cépages

Mourvèdre, Grenache noir et Syrah à part égale

Élevage

2 ans en cuve acier émaillé, séjour en parte entre 10 et 12 mois en barriques usagées, puis 12 mois minimum en bouteille

Tº de service

17º