CLOS DES ÉCHALAS 2015

CLOS DES ÉCHALAS 2015

60,00 $ la bouteille

FRANCE, VINSOBRES, DOMAINE JAUME
Caisse de 6 bouteilles

Prix à la caisse : 360,00$
PRENDRE NOTE : les vins en importations privées peuvent seulement être commandés à la caisse (de 6 ou de 12 bouteilles selon le produit, comme indiqué).

Catégories : , , Étiquette : Product ID: 1412

Description

VINSOBRES
DOMAINE JAUME, FRANCE

VIN DE GARDE, VIN DE FÊTES POUR SUBLIMER LES VIANDES EN SAUCE
Un nez puissant de fruits rouges compotés et d’épices précède une bouche étoffée et ample sur des arômes de toasté, de cassis et de myrtilles, pour finir en longueur sur des tanins soyeux et une touche de poivre noir.

Terroir des « coteaux » : sol argilo-calcaire aux portes du village, sur des coteaux escarpés au sud, maturation optimale du raisin.
Vendange manuelle avec un tri rigoureux. Éraflage avec macération à froid, pigeage et cuvaison de 20 à 30 jours.
Élevage 15 mois en barriques neuves avec fermentation malo-lactique et bâtonnage des lies.
À déguster dans les 10 ans. La température du service doit être comprise entre 16 et 18 °C

Informations complémentaires

Type d'alcool

Vin rouge

Degré d’alcool

14 % vol

pa_superficie-du-clos

3 hectares

Âge moyen des vignes

70 ans

Rendement

30 hl/ha

Production annuelle

6 600 bouteilles (500 caisses)

Cépages

Grenache 50 %, Mourvèdre 50 %