L’ERA DEL CELDONI GRAN RESERVA 2011 CAVA CARLES ANDREU

L’ERA DEL CELDONI GRAN RESERVA 2011 CAVA CARLES ANDREU

68,75 $ la bouteille

VIN MOUSSEUX MÉTHODE TRADITIONNELLE
CAVA, CATALOGNE, ESPAGNE
Caisse de 6 bouteilles

Prix à la caisse : 412,50 $
PRENDRE NOTE : les vins en importations privées peuvent seulement être commandés à la caisse (de 6 ou de 12 bouteilles selon le produit, comme indiqué).

Catégories : , , Étiquette : Product ID: 1849

Description

CAVA CARLES ANDREU,
CONCA DE BARBERA, ESPAGNE

Cuvée d’exception, ce grand cava millésimé, vieillit 72 mois sur lies avant dégorgement, non dosé, est élaborée par Bernat Andreu, de son petit vignoble qu’il cultive avec son épouse. Production limitée à 2000 bouteilles de cava de très vieilles vignes de 50 ans de cépage autochtone parellada, fait rarissime en Catalogne.

TERROIRS
Vignobles de vieilles vignes de plus de 50 ans. Sol argilo-calcaire avec une grande présence de cailloux. Hauteur de 410 m., orientation sud-est.

NOTE DE DEGUSTATION
Jaune paille très brillant, la bulle est fine et persistante dans le verre. Au nez, on découvre l’univers des arômes frais de la variété principale, parellada, tels que la poire, la framboise et le fenouil, en combinaison avec les arômes de grande richesse, tels que la brioche et le caramel. En bouche, la bulle est crémeuse et précède les goûts secs et la bonne acidité, avec des tonalités aromatiques de pomme, pamplemousse et d’ananas, qui se fondent avec des saveurs amandées, le tout terminant dans une très longue finale. Un très grand cava.

Informations complémentaires

Cépages

80% Parellada 10% Macabeu 10% Chardonnay

Élevage

Vieillit sur lies 72 mois avant dégorgement

Production annuelle

2000 bouteilles