LES BAMBINS BLANC 2016

LES BAMBINS BLANC 2016

22,05 $ la bouteille

FRANCE, LANGUEDOC APPELLATION D’ORIGINE PROTÉGÉE, CLOS DES AUGUSTINS
Caisse de 12 bouteilles

Prix à la caisse : 264,60$
PRENDRE NOTE : les vins en importations privées peuvent seulement être commandés à la caisse (de 6 ou de 12 bouteilles selon le produit, comme indiqué).

Catégories : , , Étiquette : Product ID: 1543

Description

VIN DE PAYS DU VAL DE MONTFERRAN,
AOC LANGUEDOC, FRANCE

TERROIRS
Les vignes sont situées sur les communes de Saint-Mathieu-de-Tréviers et Triadou. Grâce à une production assez basse, aux vendanges manuelles et à une sélection méticuleuse, les grappes sont assemblées à leur parfaite maturité et dans leurs meilleures conditions. Leurs caractéristiques uniques viennent des terrains argileux et de craies dues aux sédiments et au microclimat. Le vignoble est sous l’influence du climat méditerranéen et continental, dans lesquels les températures varient très fortement entre le jour (chaudes) et la nuit (très fraîches), ce qui confère au vin une plus grande fraîcheur et digestibilité.

VINIFICATION
Pressurage direct. Les lies sont décantées naturellement grâce à la réfrigération. Au cours de la fermentation, le transfert se fera dans des barriques de chêne français. L’élevage a lieu durant six mois sur les lies fines avec bâtonnage régulier des lies. Tout ce procédé est effectue sous le contrôle de l’oenologue Pascal Châtonnet.

COMMENTAIRES
Au nez, les notes de pêche et fleurs blanches donnent beaucoup de relief. Le palais est exubérant, frais et un peu gras. De plus, son style croquant est souligné par une parfaite acidité et une belle longueur en bouche. (Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000)

PRESSE
Wine searcher : Moyenne 88/100.
Guide Bettane et Desseauve : 14/20 (millésime 2012)

Informations complémentaires

Culture

Biodynamie

Vin blanc sec

moins de 1 g par litre de sucre résiduel

So2

inférieur à 100 mg/litre

Producteur

Clos de Augustins

Cépages

Chardonnay, Rolle, Roussanne

Élevage

sur lies fines durant 6 mois et en barriques françaises, sous le contrôle de l ‘oenologue Pascal Châtonnet.