REBULA MOVIA 2015

REBULA MOVIA 2015

43,45 $ la bouteille

SLOVÉNIE, BRDA, MOVIA WINES
Caisse de 6 bouteilles

Prix à la caisse : 260,70 $
PRENDRE NOTE : les vins en importations privées peuvent seulement être commandés à la caisse (de 6 ou de 12 bouteilles selon le produit, comme indiqué).

Catégories : , , Étiquette : Product ID: 1418

Description

BRDA, MOVIA WINES, SLOVÉNIE

Le Rebula (Ribolla) jouit d’une longue tradition dans le littoral slovène, certains oenologues clamant que cette région est à son origine. Il a indéniablement été cultivé ici depuis au moins le 13e siècle. Les vignes ont un haut rendement ; les baies mûres ont tendance à tomber des grappes. Le nom Ribolla (en italien) provient de « ribollire », signifiant « bouillir de nouveau ». Le vent Bora du littoral refroidissait les celliers avant que le vin, riche en sucres, puisse fermenter pleinement, arrêtant le processus, pour ensuite « bouillir de nouveau » au printemps.
Notre Ribolla a une couleur invitante du doré à l’ambré, qui témoigne d’un plus long contact avec la peau. Le nez est étonnamment riche pour un Ribolla, la groseille et le cassis dominant les subtiles notes de pin et de chêne. Très sec, moyennement corsé avec une touche de tannins, un caractère salé et beaucoup de vie. C’est un hommage au Ribolla, la plus vieille variété de Brda. Il est déjà excellent à déguster maintenant, mais sera formidable durant la prochaine décennie, jusqu’en 2025.
Le Rebula est servi froid à 9 ou 10 °C, en accompagnement à du poisson de mer ou des spécialités d’eau douce comme la truite ou le saumon, de même que les huîtres.

Informations complémentaires

Taille de la vigne

Guyot simple

Âge moyen des vignes

66 ans

Culture

organique

Préparation

Maturation en barriques pendant 18 mois : volume 220 l – chêne français

Cépages

Rebula 100 %