VILLA SAN LORENZO, 2015, D.O. BIERZO

VILLA SAN LORENZO, 2015, D.O. BIERZO

28,10 $ la bouteille

D.O. BIERZO, ESPAGNE
Caisse de 6 bouteilles

Prix à la caisse : 168,60 $
PRENDRE NOTE : les vins en importations privées peuvent seulement être commandés à la caisse (de 6 ou de 12 bouteilles selon le produit, comme indiqué).

Catégories : , , Étiquette : Product ID: 1744

Description

D.O. BIERZO, ESPAGNE

Mario Rovira, du domaine Akilia, est un digne représentant de cette nouvelle génération de viticulteurs espagnols préférant la fraîcheur et l’élégance, à la lourdeur et surmaturité trop souvent signalées en Espagne…

TERROIRS
Ce cru provient de deux terroirs : soit Fontairo (2,5 Ha), qui est situé sur des coteaux à l’ouest avec des sols argileux sur ardoises et quartz ; ainsi que Villarin (1 Ha), qui est sur des légères pentes orientées à l’est avec des sols argileux sur quartz et ardoise. Le vignoble a une moyenne de 80 ans avec une densité de plantation de 4.400 pieds/Ha de cépage mencia. Le climat est de type Atlantique à l’influence continentale.

VINIFICATION
Les vendanges se font de manières manuelles, en vinifiant chaque parcelle séparément en cuve de ciment où le vin restera durant toute la fermentation. La parcelle de Villarin quant à elle sera fermentée puis passera 9 mois dans la même cuve de ciment. La parcelle de Fontairo fermentera en ciment et puis sera transférée en barrique de chêne français durant 12 mois.
Au final, l’assemblage des deux terroirs d’exception représente 90% Fontairo et 10% Villarin.
Production = 9.218 bouteilles.

COMMENTAIRES
La couleur est d’un rubis profond. Les arômes lactiques se combinent avec des notes profondes de fruits rouges, de fleurs et d’épices (clou de girofle et poivre). Des parfums de cerises et de poudre d’ardoise complexifient le tout. Un vin à la fois très frais et ample, plein et longiligne, surtout sans être lourd. Les cuves ciment employées pour la fermentation du moût de Villarin (1 ha) aide à conserver la fraîcheur du fruit et apporte une touche de fermeté aux tanins de grains fins; pour la partie provenant du terroir de Fontairo (2,5 ha), élevée en barrique de chêne, cela apporte des arômes de réglisse et des tannins assez fondus. Le parfait assemblage des deux terroirs fait de cette grande cuvée Villa San Lorenzo un bierzo complexe, texturé et dense, mais aussi frais et élégant. Nous le disons une fois de plus, le domaine Akilia est un digne représentant de cette nouvelle génération en Espagne préférant la fraîcheur et l’élégance, à la lourdeur et surmaturité trop souvent présentent en Espagne…

PRESSE
91 points Parker

Informations complémentaires

Cépages

Mencía (très vieilles vignes de 80 ans en moyenne)

Élevage

cuve ciment + 9 mois de barriques française de 2ème ou troisième année

Degré d’alcool

12,5 % vol

Producteur

Mario Rovira, Bodega Akilia